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Inhaltsverzeichnis

• Meyhane-Kultur In Der Türkei
• Raki: Vorteile Des Trinkens
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Wenn es klingelt, antworten Sie und sagen Sie „Ich trinke Raki“ und schalten Sie es aus. Heute wird Rakı in Dutzende von Ländern exportiert, insbesondere nach Deutschland, in die Vereinigten Staaten und nach China. Der hohe Verbrauch von Rakı auf türkischem Territorium seit Jahrhunderten hat natürlich dazu geführt, dass Rakı in der Türkei mit der Kulturgeographie identisch geworden ist. Wenn Sie mit Ihren Mittrinkern auf ein Rakı-Glas stoßen, achten Sie darauf, dass Sie mit dem Boden Ihres Glases klirren.

• Geschmacklich ist Raki mit italienischem Grappa vergleichbar.
• Der hohe Verbrauch von Rakı auf türkischem Territorium seit Jahrhunderten hat natürlich dazu geführt, dass Rakı in der Türkei mit der Kulturgeographie identisch geworden ist.
• Der Prozess zur Herstellung von kretischem Raki ist derselbe wie vor Jahrhunderten.
• Es ist jedoch allgemein anerkannt, dass Rakı zuerst in osmanischen Ländern hergestellt wurde.
• Wir schätzen, dass jedes Jahr 40 Millionen Liter türkischer Raki konsumiert werden, was dieses traditionelle Getränk trotz der hohen Steuern mit Abstand an die Spitze der Liste als beliebtester Alkohol in der Türkei bringt.
• Obwohl Brennereien den Honig oft mischen, bevor sie ihn in den Raki gießen, können Sie ihn auch mit einfachem Raki selbst herstellen.

Dank seines intensiven Geschmacks und seiner verdauungsfördernden Eigenschaften kann Raki auch einer reichhaltigen Mahlzeit den letzten Schliff verleihen. Jedes Mal, wenn Sie während eines Trinkfestes anstoßen und Yamas sagen, was das Äquivalent von „Prost“ ist, wird es Ihnen schwer fallen, es ohne ein Lächeln auf Ihrem Gesicht zu sagen. Die anderen geschützten Spirituosen auf der Liste sind Brandy, Grappa, Berliner Kümmel, GenièvreFlandres Artois, Scotch Whisky, Irish Whiskey und Cognac.

Meyhane-Kultur In Der Türkei

Andy Erickson wurde als „Rockstar“-Winzer bezeichnet, aber er ist zu beschäftigt, um sich die Schmeicheleien anzuhören. Die obigen Angaben wurden erstellt, um Ihnen bei der Auswahl geeigneter Produkte zu helfen. Rakı wird getränkeweise in kleinen 17-cl-Glaskrügen, halben Flaschen und vollen Flaschen verkauft.

Es macht mindestens die Hälfte der Exporte des Landes aus – aus sage und schreibe 17 verschiedenen Destillerien. Sie werden Menüs für Raki-Cocktails in den elegantesten Bars und einigen Nachtclubs sehen. Probieren Sie zumindest ein Glas des Nationalgetränks, während Sie in der Türkei sind. 2004 endete das Monopol mit der Eröffnung der kommerziellen Destillerie Eldacompany, die die Premiummarke Efe Rakı herstellte. Wenn Sie mit ein oder zwei Freunden nur wenig trinken, fragen Sie nach „forbir otuzbeşlik rakı“ (BIER OH-tooz-BESH-Lauch, eine 35-cl-Halbflasche).

Auf der anderen Seite scheinen sich türkischer Raki und Ouzo ähnlicher zu sein als die anderen, genau wie Brüder von den beiden Ufern der Ägäis. Der Destillationsprozess ist beendet, sobald alle Trauben das gewünschte Niveau im Kessel erreicht haben. Der Prozess zur Herstellung von kretischem Raki ist derselbe wie vor Jahrhunderten.

Sie haben die Möglichkeit, einen Jahrgangsaustausch zuzulassen oder abzulehnen, wenn wir den aufgeführten Jahrgang nicht auf Lager haben. Geschichte Der Geist wurde erstmals im Buch der Reisen von der Entdeckerin Evliya Celebi erwähnt, die 1630 durch das Osmonische Reich reiste. Er hat wahrscheinlich eine viel ältere undokumentierte Geschichte ... Abgefüllt und gelagert beim Erzeuger, ohne Versand und Zölle.

Die zweite Destillation ist der Schlüssel zum Erfolg dieses Nationalgetränks. Die letzte Menge an destillierter Flüssigkeit enthält die geringste Menge Alkohol, während der eigentliche Raki in der Mitte des gesamten Prozesses hergestellt wird. Während dieser Zeit müssen die Kesselbesitzer den Alkoholgehalt abschmecken, die Hitze höher oder niedriger stellen und schließlich die Destillation stoppen, wenn der Raki den gewünschten Geschmack erreicht hat. Der Suma oder Suma gemischt mit hochgradig rektifiziertem Spiritus wird mit Wasser verdünnt, das mit Anis erneut destilliert wurde, und der Spiritus wird mit etwa 79-80% Vol.

Länder im Nahen Osten nennen Raki mit verschiedenen Namen wie Araka, Araki, Ariki. Wenn Raki mit Wasser verdünnt wird, hat es eine milchig weiße Farbe, weshalb es den Spitznamen Löwenmilch hat. Einige behaupten, dass es irakisch genannt wird, weil es zuerst in diesem Land hergestellt und in anderen Regionen vertrieben wurde. Andere sagen, dass es seinen Namen von den Razaki-Trauben erhielt, die bei seiner Herstellung verwendet wurden. Der Raki wird im Herbst nach der Weinlese hergestellt, wenn die Reben beschnitten sind. Raki wird aus dem Pressrückstand der frischen Trauben bei der Weinbereitung, dem Trester, durch Destillation gewonnen.

Efe Fresh Grape Raki wird aus frischen Trauben hergestellt, die unter der Sonne der Ägäis reifen. Rakı ist eine traditionelle Spirituose, die einzigartig in der Türkei und dieser Region ist. Es ist nicht genau dokumentiert, wo und von wem Rakı zuerst hergestellt wurde.

Raki ist ein aromatisches klares Getränk, das durch eine zweite Destillation von Traubenalkohol mit Anis gewonnen wird. Raki wird pur oder generell mit Wasser oder Mineralwasser serviert, sollte aber in beiden Fällen gekühlt (8 - 10° C) serviert werden. Obwohl auch als Vorspeise eingenommen, wird dieses besondere Getränk normalerweise zusammen mit einer Auswahl an türkischen kalt-warmen Spezialitäten serviert.

Raki: Vorteile Des Trinkens

Dieser aus frischen Trauben hergestellte Rakı schmeckt wie Ouzo mit höherem Alkoholgehalt. Wenn Sie also jemals Ouzo probiert haben, werden Sie mit dem Geschmack des türkischen Raki der Marke Efe vertraut sein. Er ist auch in anderen Balkanländern als Aperitif sowie in Kasachstan beliebt.

Es ist jedoch allgemein anerkannt, dass Rakı zuerst in osmanischen Ländern hergestellt wurde. Die Existenz eines dem Rakı ähnlichen Geistes wurde im 5. Jahrhundert, Rakı herzustellen, und es wurde hauptsächlich von den Menschen mit Bektaschi-Herkunft nach Anatolien und Rumelien gebracht. Im Spirituosenladen finden Sie immer eine Liste dieses traditionellen Getränks Raki für Ihr Heimerlebnis. Raki kalt zu trinken ist bei Regen oder Sonne unerlässlich.

Während rakokazana destillieren und probieren die Einheimischen den allerersten Raki der Saison und die Leute essen, tanzen, singen und trinken ... Es ist ein sehr berühmtes Wort und die Griechen verwenden es in vielen Fällen / Feiern - als rakokazana - um ihre Begeisterung auszudrücken. An der Außenseite des Rohres befindet sich gekühltes Wasser, so dass der Dampf tropfenweise in ein Gefäß kondensiert. Dies sind die ersten Tropfen des kretischen Raki, genannt "Protoraki". Wenn die erhitzte Mischung den Siedepunkt erreicht, beginnt der letzte Destillationsprozess. Nach etwa einer Stunde am Ende des Vaporizers erscheinen die ersten Tropfen, die fast reiner Alkohol sind.

In der Regel handelt es sich dabei um lokale „Marken“, die vor Ort destilliert wurden. Kreter bieten dieses Getränk gerne Touristen und Gästen an. Es gibt immer ein Glas Raki, wenn die Kreter ihre Gäste begrüßen, einander wünschen, sich in den traditionellen Cafés versammeln, ihre Sorgen überwinden und ihre Kämpfe lösen.

Rakı(rah-KUH) ist raki geschenkset ein klarer Schnaps aus Trauben und Rosinen, aromatisiert mit Pungentanise. Das meiste ist ziemlich stark (80- bis 100-Proof/40 % bis 50 % Alkohol) und wird daher normalerweise mit Wasser verdünnt und mit Snacks oder Mahlzeiten getrunken. Obwohl Weinbau und Weinherstellung in Konstantinopel üblich waren, insbesondere in der Nähe der Klöster, wurde der größte Teil der Weinversorgung für den städtischen Verbrauch in großen Mengen von Thasos, Kreta und Chios gebracht. Einige Klöster, wie die auf Büyükada und Heybeliada, waren berühmt für ihre besonderen Weine. In den Geschäften von Kapelos gab es spezielle Abteilungen namens „Orgasterion“, in denen Wein durch den Einzelhandel in der Stadt verkauft und auch die Gastronomie mit Wein versorgt wurde. Abgesehen von diesen hatten die Karawansereien, die „Leskhe“ genannt wurden, auch Tavernen und sie hatten sogar Abschnitte, die als Tavernen mit Musiksälen betrieben wurden.

Obwohl die griechische Spirituose „tsipouro (çipuro)“ aufgrund der für ihre Herstellung verwendeten Trauben dem Rakı ähnelt, schmeckt sie nicht wie Rakı, da sie keinen Anis enthält. Die Flasche Yeni Rakı enthält 45 % Alkohol und 1,5 Gramm Anis pro Liter. Bekannte andere Marken sind „Tekirdağ Rakı“, die aus einheimischen Trauben aus der Region Tekirdağ nördlich von Istanbul hergestellt werden – Altınbaş Rakı und Beylerbeyi Rakı, die ebenfalls eine Verkostung wert sind. Yeni Rakı wird aus Rosinen hergestellt und Tekirdağ Rakısı wird aus Trauben hergestellt.